新着茶葉をご紹介

中国から戻ってはや三日、荷物の整理などに追われ丸二日もつぶしてしまった私ですが、ようやく新着茶葉と向き合う時間ができつつあります。
まずは、IT担当がメルマガでお伝えした「店長のこだわり茶葉」(まったくもって迷惑な企画っす・・・)を3点ご紹介したいと思います。

1.「水金亀」

武夷四大岩茶の一つ。
当店では鉄羅漢、白鶏冠の2種類を取り揃えておりましたがこれが3種類目。
二つの寺で茶樹の所有権を争ったとか、木の根が亀のように見えたとか、色々面白いエピソードがありますが・・・　まあ、詳細は近いうちにIT担当がお伝えするということで。


2.「君山銀針」

100gしか仕入れられませんでしたが、こちらは本物。
本物ですと年間数百キログラムしか生産されない珍しい黄茶。本物を見つけるのに苦労する茶葉でもあります。
中国では、お茶屋が化かし合いをくりひろげる君山銀針。
今回は懇意にさせていただいている中国のお茶屋の方のネットワークをフルに利用させていただき、本物の君山銀針を100gだけ手に入れてもらいました。
正直かなり無理をしてもらいました。販売する分を確保できませんでしたので、オンラインショップをご利用の方には申し訳ありませんが札幌の店舗限定で喫茶のみの取り扱いとさせていただきます。本当に、ごめんなさい。


3.「棗香磚茶(熟茶)」

こちらは今回の仕入れで私が一押しの中国黒茶。
30年後にはプーアルマスターを合い言葉に色々な（以下省略）です。
このお茶は「陳年より陳年らしいプーアル」と形容できます。散茶にしないで磚茶のまま10年間寝かせたことで、味も香りもまろやかな黒茶が出来上がりました。黒というよりはベッコウ色の湯色で、香りは棗(ナツメ)の香りだと表現されています。



上記の3点以外にも、美味しいのから変なのまで、たくさん持ち帰えりましたよ。準備が出来次第ご紹介していきます。
注：写真がダメダメなのは腕の所為です。実物はもっと・・・　スミマセン

Writed by Staff No.1

中国茶専門店『香露茶館』
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