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ライチ紅茶 

今月12日に到着したライチ紅茶。大当たりでした。
前回のライチ紅茶にも感動いたしましたが、今回のはそれを上回るできのよさ。
ライチ紅茶

袋を開けた瞬間、ライチの香りがほわぁ〜と立ちこめ、これはいけると直間。
早速飲んでみると、前回のライチで多少感じた酸味がなく、甘い味わいが。
「今回のライチは秀逸」。つい従業員に言ってしまいました。
是非、飲んで欲しい一品です。興味のある方は是非。
【ライチ紅茶】
http://www.kourochakan.com/pege/koucha/r_0503.html

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中国茶専門店『香露茶館』
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真冬の珍事？ 

【札幌市西区】中国茶を専門に扱う山の手３−３にある『香露茶館』で２９日、真冬の珍事が発生。同店店長とIT担当を驚かせている。
　珍事を発生させたのは、同店の従業員である張雨涵さん（北京出身）が個人的に食べるため、今月中国から取り寄せた乾燥山査子（サンザシ）。大きな袋に約５０個ほどの小袋が入っており、その小袋の中に乾燥させた山査子が入っている。
　三人の従業員が食べようと小袋の封を切ったところ、その中の一袋に二つの山査子が入っているのを発見。IT担当がデジタルカメラで撮影した＝下写真。
山査子中国製
　山査子を取り寄せた張さんは「よくあること」と山査子の種を吐きだしながら平然としていたが、店長とIT担当は『二つ入れる方が難しい』という見解で一致。珍事を発生させた山査子を一つずつ分け合って食べていた。
　同店では過去にも、牛肉を乾燥させ辛くした乾物の内容量が明らかに違うという珍事にも見舞われた。その際には、「お腹がすいたから誰か食べたんじゃない」という脳天気な発言も飛び出し、ちょっとした物議を醸したが、ここにきて再びの珍事。
　小さい山査子を食べたIT担当は、「次は何が多くて何が少ないのか。でも………山査子の味は格別でした」と感慨深げに話していた。（IT担当）

旧正月気分♪ 

先日、ブログで公約しました当店の現在の画像です。上画像はその紅い紙に金で印刷されている様々な福の字です。読めない文字多数。あきらかに創作です。

福の字いっぱい

下画像は当店の入り口を外から撮影した画像。次の日（本日）には逆さの福が二枚に増殖していました。
札幌店舗


旧正月が終わる２月１２日まで貼る予定です。
（IT担当）

タイトルなし 

春節があと一時間半で訪れます。中華圏では待ちきれない人々がすでに爆竹に火を点けていることでしょう。
当店でも旧正月ということで赤い書を掲げました。逆さの福もついでに。
写真は明日ブログにて御覧に入れますが、日本時間零時から午前二時まで当店ホームページのトップにて見ることができます。興味のある方は是非。
（IT担当）

政府関係者緑茶 

すでに当店従業員がブログで紹介しておりましたが、政府の関係者しか手に入れられないという緑茶です。
政府関係者緑茶

貴州省雷山県毛克翕茶葉発展研究所というところで出品しているお茶です。北京市のど真ん中にある政府関係者が住む場所でしか売られていない模様。飲みたいのですが、政府関係者しか買うことができないといわれると、飲むのがもったいないような気がして、まだあけておりません。
そのうち一人でこっそりと飲もうと思います。しかし………値段は安い模様。ちょっと不安です。
（IT担当）

お知らせ 

当店従業員の二人が帰還いたしました。
（IT担当）

旧正月 

さて、中華圏にて春節（旧正月）が28日から始まります。
一年でもっとも華やかで危険な時期？　がやってまいります。
何が危険なのか？
ご存知の方も多いかと思いますが、そうです。あの激しく火花を散らす夏の風物詩、その名も「花火」です。「爆竹」といったほうがいいかもしれません。
中華圏全部で使用する火薬量は、おそらく………見当も付きませんが、おそらく富士山を標高2�辰曚匹砲任�る量かと思われます。
電線は切れ、家は火事になり、軽度のやけどを訴える人間がおそらく一億人ほど。禁止されているにもかかわらず、罰則が弱いせいかこっそりと新年を祝う爆竹を鳴らす人が多く、昨年は３５０件あまりの火事やぼやが発生という報道もありました。
爆竹の売り出される日が決まっていたり、救急車や消防車がはじめから待機していたり、なかなか準備のいいことこの上ない中国。
今年はしばらく花火が禁止されていた首都北京市街地で花火が解禁。旧正月前日から待ちきれなかった人がライター片手に爆竹に火をつけるものと思われます。
当店にいらっしゃるお客様の中には中国への留学経験がある方もいらっしゃるのですが、やはり「すごい」の一言だそう。
爆竹にも、よくテレビで目にする細い爆竹が連なっているものから、ラップの芯ほどもある太いものまで。火花のシャワーなんて生やさしいものではないはず。なんて危険なんでしょう………とは思うもののやはり直に見てみたい私。でもやはりテレビだけにしておきます。
（IT担当）

書を張る 

当店従業員が書いた書です。宋代のお茶の詩です。
レジカウンターの前面で拝めます。
さて、この作業が非常にたいへん。
まず、木の板に半紙を水で張り付けます。その上にでんぷんのりと水を混合した接着液を塗り、その上に書を張り付けます。
水までは良かったのですが、どうやら私のつくりましたでんぷんのりと水の混合物の濃度が薄かったらしく、次の朝には下の方がはがれておりました。まだ誰にも言っておりませんが、さきほど濃い接着液を作成。こっそりと塗っておきました。これでとりあえずは持つでしょう。
書

はがれないことを祈ります。（IT担当）

お知らせ 

おはようございます。ＩＴ担当でございます。
本日から27日まで当店、私一人体制です。
従業員二人は28日から復活します。二人にご用のある方は28日以降にご来店下さい。よろしくお願いいたします。
店舗営業、オンラインショップは通常通り営業しております。ご来店お待ちしております。

先日、先々日とブログのお休みをいただきました。私の不徳の致すところ。たいへん申し訳ございません。本日から再びはじめます。
（ＩＴ担当）

模様替えPART3 

店舗の模様替えを断行。断行中に来店されたお客様、大変ご迷惑をお掛けしました。
棚

棚には中国茶具（置物）をはじめ、当店従業員が書く書道を展示予定です（現在、必死に書いております）。お楽しみに。

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貼り紙 

店のドアにいろんな手作り宣伝を貼っています。
業者に頼むまでの量にならなくて、作ってみました。

今日は、中国語と中国書道教室の宣伝紙を切って、
新しく貼りました。
作業

パソコンで文字を印刷して、貼り紙の上に固定して、ナイフで切るだけですが、結構力が必要なので、今は指が痛いところです。

完成した物を貼りました。
貼った

こんな感じです。
皆さんも通りかかった時に、のぞいて下さいね〜〜♪(by Zhangdi)

到着した置物たちで 

ホームページのトップページ上部画像を一枚追加。
新画像追加

一日に二時間だけ見られます。文字は「恋する惑星」からのパクリ。→恋する惑星（googleイメージ）
その辺はご容赦を。そのうちちゃんと考えまして文字入れ替えます。
この４人、まだ店舗におります。欲しい方は店舗へ。メールでも受け付けております。

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花茶ページ更新 

先日予告しましたHP更新ですが、ひとまず終えました。新しい花茶（ジャスミン茶他）の紹介ページに下記の画像を追加しました。
当店ホームページの花茶の頁では、各茶葉のブロックをクリックすると、紹介ページにジャンプします（下画像をクリックしてもジャンプしません）。

花茶ページ画像


在庫切れの茶葉に関しても再入荷した茶葉につきましては購入できるようになっております。よろしくお願いします。

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更新 

ホームページの更新が滞っております。申し訳ございません。
明日には必ず。
IT担当

お知らせ 

おはようございます。IT担当でございます。
本日から通常通り、店に出ております。ご来店お待ちしております。
（ＩＴ担当）

水もしたたる〜 

今日は少し暇な一日でした。
暇なのでスッタフ1号の担当である雪かきをしていたら、靴がびしょびしょに・・・・
未だ乾くそぶりさえ見せない彼らが恨めしいです。
やっぱり長靴が欲しいッス

店舗前の様子その1
店舗前の写真

びしょびしょ・・・
3時間たってもびしょびしょ

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路中の食配表 

偶然で、私のパソコンで中国に行ったとき撮ってきた写真を
見つけました。
それは、道路で普通に貼っているポスターです。

食配表


題名は食事組み合わせの10禁忌。(一番上は、「科学と生活の接続」と書かれています)
なにやら、何と何一緒に食べちゃ駄目だよ〜のポスターのようだ。

その続きは：
　１．豚肉とヒシの実。お腹が痛くなります。
　２．白いお酒（中国でビール以外、一番飲まれてる酒。強い焼酎みたいなもの）と柿。　中毒になります。
　３．牛肉と栗。吐くようになります。
　４．玉ねぎとはちみつ。目に傷つけます。
　５．ラム肉と西瓜。活力を傷つけます。
　６．大根とキクラゲ。皮膚炎になります
　７．犬肉(普通に食べないけど…)と緑豆。中毒になります。
　８．豆腐とはちみつ。耳が聞こえなくなります。
　９．ウサギ肉とセロリ。皮がむけるようになります。
１０．さつま芋とバナナ。シミが出てきます。

　以上です。
　本当にあっているかどうかも分かりませんが、安全のために皆さんも出来れば避けるようにして下さい。まぁ〜日本の皆さんは、普通に犬かウサギなどの肉を食べると思わないけど……　　（by Zhangdi）
　

お知らせ 

IT担当でございます。私事で恐縮ですが、17日まで休みをいただきます。
店舗・オンラインショップは通常どおり営業しています。よろしくお願いいたします。IT担当

中国縁起茶具 

今日の写真は、札幌の店舗で売られている置物たちです。
縁起物や動物をモチーフにした物が多く、大きさは5〜10cmほどです。
店舗にお越しの際は、是非彼らにも目を向けてやって下さい。
1個500円からの販売です。
売られてゆーくーよー

IT担当が行方不明のため、久方ぶりに登場のスッタフ1号でした。

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訂正 

先日お伝えした新入荷のジャスミン茶ですが「茉莉大雪針」ではなく「茉莉白雪針」の間違いでした。訂正しお詫びいたします。（IT担当）

茶葉到着 

本日、茶葉が中国より到着。たいへんお待たせいたしました。
茶葉到着

まだ、あけていない茶葉もございますが、在庫切れの茶葉はほぼなくなりました。
取り急ぎご報告いたします。詳細は近々。（IT担当）

自宅の烏龍茶 

中国の将棋で当店従業員に「歩」二駒で詰まれたIT担当でございます。
さて、私事で恐縮ではございますが、店だけではなく自宅でもお茶を飲んでおります。
ほとんどが台湾の高山茶。杉林渓、阿里山烏龍などですが、すべて台湾の方から個人的にいただいた茶葉。
どれも舌の肥えた台湾の方が選んだものですので、味香りともによく、すぐにでも店舗で出したいところではございますが、検査を通しておりませんのでそういうわけにもいきません。
画像は自宅にある台湾烏龍。台湾らしく焙煎が軽い茶葉が多く、脂っこい食事などに非常にあいます。
自宅の烏龍茶

台湾の烏龍茶。そして福建省安渓の茶葉。これから増やしていきたい茶葉のひとつです。

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税関さん 

本日、税関さんより連絡がありました。本日、もしくは明日の発送となるかと思いますので、今週中には茶葉が到着する見込みです。
詳細は到着後にお知らせいたします。
ちなみに、新しく入荷するジャスミン茶ですが、「茉莉大雪針」「茉莉白毛猴」となります。在庫が切れておりました「茉莉大白毫」「茉莉白龍珠」も到着いたします。（IT担当）

花びら餅 

20060108235423
常連様にいただきました。はじめて目にした花びら餅。なかにゴボウが入っております。
すべすべしやわらかい手触り。そして、ごぼうがなかなかの美味。しかも限定品とのこと。たいへんおいしかったです。ありがとうございました。IT担当

巨大氷柱現る 

【札幌】西区山の手で中国茶専門店を営む『香露茶館（店長以下二人）』にこのほど、巨大な氷柱が突如出現し、茶具たちを驚かせている。
この氷柱は、今月６日にIT担当が従業員用茶葉である『信陽毛尖・特二』をテイクアウトし、車に置き忘れて作られた。昨晩の札幌は、最低気温が氷点下11.8度と冷え込んだため、一晩でできあがったとみられる。
同店のマスコット的存在である福童君（推定14歳）は、巨大氷柱を見上げ「でっけえなぁ、おい」と一言。しばらく茶盤の上に腰掛け、解けゆく氷柱を見上げていた（写真�隋法�
巨大氷柱現る

氷柱を搬入した同店IT担当は「まさか置き忘れるとは………」と言葉少な。偶然の産物に必死にカメラを向けていた。
この氷柱、解けるまで同店に展示される予定。問い合わせは、香露茶館（��011-612-0200）まで。（IT担当）


中国の将棋 

中国将棋１

中国の将棋。名前はまだ………知りません。すいません。近日中に追記で紹介するとして、まあ、大変な代物です。
何しろ、やられた駒は再利用できません。死んだら死にっぱなし。ですからできるだけやられない努力が必要になります。さらに、お互いに暗黙のうちに取らない努力も必要。
日本の将棋のように取らせて取り返すという概念が希薄です。今のところ、店内では本場中国で大会も経験している彼女が頭ひとつリード。そのあと、店長。そして私IT担当。私、中国将棋苦手です。実は日本の将棋も苦手です。

歩が金になり、相手陣内で縦横無尽の活躍をする。歩が無敵状態になり香車や桂馬をばったばったと倒す………ということはありません。

縦横どこまでも進める「車」と呼ばれる駒と、同じく縦横どこまでも進める「包」という駒。この二つの駒が最強です。包は前に駒がないと相手を倒せません。おそらく大砲とか飛び道具のことかと思われます。
日本の将棋で言えば、飛車のような香車と飛び道具の飛車………私はこの駒たちにあっさりとやられました。私のこの駒たちは序盤であっさりとやられ戻らぬ駒たちに。
中国将棋２

挑戦者求む。当店最強の彼女がお相手いたします。店舗にお越しの際に気軽に従業員まで声をおかけ下さい？　了解を取っていないので何とも言えませんが、彼女が相手をしてくれるはずです。ちなみにわたくしは弱すぎるのでお相手できません。ご了承下さい。（IT担当）

明日から・・・ 

すでに正月気分も薄れ、普通に営業しているIT担当でございます。
本日、当店従業員の二人が正月休みを終え、戻ってまいりました。明日から再び三人態勢で店舗をまわします。
ご来店お待ち申し上げております。

正月三日目 

さて、本日で正月三日目。今日も多くのお客様に来店いただきました。ありがとうございます。
明日から通常通り午前１０時から午後８時までの営業となります。朝茶及び宅配サービスは明日までお休みとさせていただきます。
ご来店お待ちしております。（IT担当）

プリンのある生活 

年明け2日目のブログ。
昨日のブログで書こうと思っていて忘れていたことを。
元日、朝掃除しているときに、しばらく(約１ヶ月)姿を消していた黒のマッキーを発見。棚の下のスペースに転がっていた模様。元日そうそういいことがありました。これも逆さにした福のおかげかもしれません。

（勇気を出して）本日常連様にプリンを頂きました。通常のプリンとカボチャプリン、そしてカッフェプリン。
勇気を出してプリン

カボチャプリンをいただきました。たいへんおいしくいただきました。ありがとうございました。残りは食後のデザートにいたします。

下の画像は常連様ホームメイドプディング。
手作りプリン

私には作れませんが、手作りプリンのある生活………今、手に入れたいランキング第一位。

プリンに合う中国茶。あの甘さに合うのはやはり緑茶。太姥翠芽、緑春芽、仙芝竹尖など渋みのある福建、四川省あたりの緑茶がよく合います。洋菓子には中国緑茶。是非、お試し下さい。本当におすすめです。

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あけましておめでとうございます 

あけましておめでとうございます。
正月からIT担当でございます。とりあえず今年もよろしくお願いいたします。
さて、本日から店頭にて販売を開始した『逆さ福袋』ですが、売れ行き好調です。早くも残りわずかとなってしまいました。
なぜ、福が逆さなのか。なぜ、福を逆さにしなければならないのか。中華料理のお店で見た方や中華圏へ旅行した方なら一度は疑問に思うことかと思います。
『福倒了』。福が倒れるという意味。『福到了』。福が来るという意味。
この二つの発音が同じであるため、福を逆さにすることで福が訪れるということのようです。ちなみに発音は『フーダォルァー』となるかと思います。
画像を見ると分かるかと思いますが、正月ということで、当店でも福を逆さに張り出しました。
正月の札幌店舗

本日、来店されたお客様に「逆さなんですが･･･」と親切にも教えていただきましたが、「これでい〜いんです」とＪなみに言ってしまった私(わたくし)。
今年一年、福が来るといいなぁと思う今日この頃。
ご来店心よりお待ちしております。

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