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風に吹かれて豆腐屋ジョニー 

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常連様に教えてもらったナイスなネーミングのお豆腐。
その名も………「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」。


世の奥様方や茶目っ気のある方々、侠気あふれた方々を虜にするこの豆腐。「なんて恐ろしい名前を……」と思ったものですが、常連様に教えてもらった販売店で、やはり手に取ってしまい、そしてこっそりと気づかれないように買い物かごへ。
「ジョニージョニー」と狂ったように心の中で繰り返していたわけですが、レジの店員さんがピッ。「298円が1点〜………」。
「やはりジョニー。値段もジョニー級」などと思ってしまったわけです。
気になるのはその味。北海道産の大豆と沖縄産のにがりの組み合わせ。絹でも木綿でも焼きでもなく、パッケージにも書いてあるとおり、寄せ豆腐扱い。
味、抜群です。うまいです。
相性の良い中国茶は緑茶。渋めの太姥翠芽あたりがおすすめです。個人的には味の濃いプーアルを勧めたいところではありますが、ちょっと一般受けしないかもしれません。


ちょっと値段は高めですが、やわからいプリン系のジョニー。そのギャップもまたおもしろいかと。
ちなみに、違う侠気溢れる豆腐も同じメーカーさんで作っています。最高です。くわしくは公式サイトでどうぞ。

Writed by IT Charge

中国茶専門店『香露茶館』
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